Торты домашние Рецепты с фото

Торт — десерт, состоящий из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами.

У себя дома можно приготовить практически любые торты, например, медовый, шоколадный, бисквитный, сметанный или низкокалорийный с большим количеством фруктов и ягод. Торт – центральное десертное блюдо многих праздничных событий: свадебный торт, именинный торт.

По традиции, торты пекут из бисквитного, песочного, слоеного, сметанного, белкового теста или вафельных коржей, потом пропитываются сиропом или алкоголем, промазываются любым кремом, джемом, взбитыми сливками и вареной сгущенкой. Украшают кондитерские изделия кусочками фруктов, орехами, узорами из разноцветного крема, кондитерской посыпкой, мастикой, цукатами, безе и шоколадом. Современные хозяйки ценят простые рецепты тортов для дома, которые позволяют удивить гостей и не упасть в обморок от усталости прямо на кухне. Обычные коржи, сметанный крем и фрукты для украшения торта – что может быть проще? Многие фоторецепты вкусных праздничных тортов предлагают упрощенную технологию приготовления, которая не отнимет много времени, а результат порадует своим видом, ароматом и вкусом.

Песочный торт отличается от других тортов тем, что готовят его из песочных коржей. Их рассыпчатая текстура и приятный масляный вкус объясняют широкое применение песочных коржей в приготовлении многих десертов. Такие коржи сочетаются с заварными, сметанными, масляными кремами, вкусно звучат с фруктовыми наполнителями, джемами, вареньем и медом. Приготовить песочный торт в домашних условиях просто, если знать о нем несколько секретов: песочное тесто лучше готовить с разрыхлителем и не добавлять в него жидкость, тогда оно получится желаемой консистенции. Как ни крути, а рассыпчатость домашнему песочному торту придаст только большое количество масла и сахара, поэтому такой десерт нельзя назвать диетическим — а жаль, потому что отказаться от него невозможно. Выпекают коржи для песочного торта до золотисто-коричневого цвета, а после того как они остынут, их обильно смазывают сливочным кремом или другой предварительно выбранной начинкой. Торт украшают свежими фруктами и ягодами, кусочками желе, цукатами и орехами.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные блюда в домашних условиях.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

केक - मिठाई, क्रीम या जाम में भिगोए हुए एक या अधिक केक से मिलकर। केक के ऊपर आमतौर पर क्रीम, आइसिंग या फलों से सजाया जाता है।

 घर पर, आप लगभग किसी भी केक को बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, शहद, चॉकलेट, बिस्किट, खट्टा क्रीम या बहुत सारे फल और जामुन के साथ कम कैलोरी। केक कई उत्सव की घटनाओं का केंद्रीय मिठाई है: शादी का केक, जन्मदिन का केक।

परंपरा के अनुसार, केक को बिस्किट, शॉर्टब्रेड, पफ, क्रीम, प्रोटीन आटा या वेफर केक से पकाया जाता है, फिर सिरप या अल्कोहल के साथ भिगोया जाता है, किसी भी क्रीम, जैम, व्हीप्ड क्रीम और उबले हुए कंडेन्स्ड दूध के साथ पकाया जाता है। वे फलों के टुकड़ों, नट्स, बहुरंगी क्रीम के पैटर्न, कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग, मैस्टिक, कैंडीड फल, मेरिंग्यूज़ और चॉकलेट के साथ कन्फेक्शनरी को सजाते हैं। आधुनिक गृहिणियां घर के केक के लिए सरल व्यंजनों की सराहना करती हैं जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की अनुमति देती हैं और रसोई में थकान से ठीक नहीं होती हैं। नियमित केक, खट्टा क्रीम और फलों का केक सजाने - क्या आसान हो सकता है? स्वादिष्ट उत्सव के केक के कई फोटो व्यंजनों में एक सरलीकृत खाना पकाने की तकनीक है जो बहुत समय नहीं लेती है, और परिणाम इसकी उपस्थिति, सुगंध और स्वाद से प्रसन्न होगा।

सैंड केक दूसरे केक से अलग होता है, क्योंकि यह सैंड केक से बनाया जाता है। उनकी टेढ़ी-मेढ़ी बनावट और मनभावन लज़ीज़ स्वाद कई मिठाइयों की तैयारी में रेतीले केक के व्यापक उपयोग की व्याख्या करता है। इन केक को कस्टर्ड, खट्टा क्रीम, मक्खन क्रीम, फलों के भरने के साथ स्वादिष्ट, जाम, जाम और शहद के साथ जोड़ा जाता है। घर पर एक रेत केक तैयार करना आसान है, अगर आप इसके बारे में कुछ रहस्य जानते हैं: बेकिंग पाउडर के साथ शॉर्टब्रेड आटा पकाना बेहतर है और इसमें तरल नहीं जोड़ना है, तो यह वांछित स्थिरता को बाहर कर देगा। जो कुछ भी कह सकते हैं, और एक घर का बना रेत केक की स्थिरता केवल मक्खन और चीनी की एक बड़ी मात्रा देगा, इसलिए इस मिठाई को आहार नहीं कहा जा सकता है - जो एक दया है, क्योंकि इसे मना करना असंभव है। रेत के केक के लिए केक सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है, और ठंडा होने के बाद, वे मक्खन क्रीम या अन्य पूर्व-चयनित भरने के साथ बड़े पैमाने पर धब्बा होते हैं। केक को ताजे फल और जामुन, जेली के टुकड़े, कैंडीड फल और नट्स से सजाया गया है।

हमारे संग्रह के गुण:

- डिश का नाम (अक्सर राष्ट्रीयता);

- चित्रों के साथ अनुमानित खाना पकाने का समय;

- खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची, उनकी मात्रा और अनुपात;

- खाना पकाने के लिए आवश्यक उपकरण और शर्तें;

- उन व्यक्तियों की संख्या जिन पर पकवान की गणना की जाती है;

- कैलोरी व्यंजन (कभी-कभी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री);

- खाना पकाने के लिए कदम से कदम निर्देश;

- सर्विंग विधि (पकवान की सजावट और मेज पर इसकी सेवा)

- विभिन्न उत्पादों के व्यंजन: मांस व्यंजन, मछली व्यंजन, टोफू और आटा व्यंजन (पेस्ट्री), मुर्गी पालन और चिकन व्यंजन, डेयरी खाद्य व्यंजन

- राष्ट्रीय व्यंजनों का बड़ा चयन: रूसी व्यंजन (पेनकेक्स), चीनी (चावल और नूडल्स), थाई, यूक्रेनी (बोर्स्च), कोकेशियान व्यंजन (कबाब), इतालवी व्यंजन (पास्ता और पिज्जा, रिसोट्टो), जापानी (सुशी) और बिल्कुल फ्रेंच

- संग्रह में आपको सलाद, सूप, साइड डिश, अनाज, डेसर्ट, केक, मांस व्यंजन के व्यंजन मिलेंगे

- विभिन्न लोगों के लिए व्यंजनों - बच्चों के मेनू, लेंटेन मेनू, शाकाहारी व्यंजन, लस मुक्त आहार

पाक नुस्खा - पाक उत्पादों की तैयारी के लिए एक गाइड। इसमें आवश्यक खाद्य उत्पादों, उनके अनुपात और मिश्रण और प्रसंस्करण के लिए निर्देश शामिल हैं। पाक व्यंजनों में सामग्री के यांत्रिक और गर्मी उपचार, तैयार उत्पादों की सेवा के तरीके का वर्णन किया गया है।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि - उन लोगों के लिए एकदम सही मार्गदर्शिका जो घर पर स्वादिष्ट भोजन पकाना चाहते हैं।

तस्वीरों के साथ व्यंजनों को मुंह से मुंह तक प्रसारित किया जाता है, साथ ही साथ कुकबुक और विशेष साइटों पर भी प्रकाशित किया जाता है। गुप्त व्यंजन हैं जो रसोइयों द्वारा अपने उत्तराधिकारियों को दिए जाते हैं।